Vorwort
2023 Vier Bier gewinnt
Herzlich Willkommen in der Wiesenmühle. Brauhaus, Restaurant, großer Biergarten, 27 Zimmer & Tagungsräume. Hier wird Bier gebraut, rustikal gekocht und Pizza gebacken.
Mitten im Grünen, und doch nur einen Spaziergang von der Stadtmitte entfernt.
Wir freuen uns auf Deinen Besuch!
Brauhaus, Restaurant & Hotel
Kontakt & Reservierungen
Nimm Kontakt zu uns auf und sei unser Gast, die Wiesenmühle freut sich auf Dich. Telefonisch kann man uns den ganzen Tag erreichen, die Rezeption nur von 07:00 – 21:00 Uhr besetzt.
Alle normalen Reservierungen und Hotelbuchungen am gleichen Tag können telefonisch bis ca. 21:00 Uhr bearbeitet werden.
Kontaktinformationen / Erreichbarkeit
• Telefon: ist den ganzen Tag besetzt
• Rezeption & E-Mail: 07:00 – 21:00 Uhr
Was ist los in der Wiesenmühle?
News & Events
Jede Menge Livemusik im Mai
Livemusik im Mai 2023: Musik mit Sabine am 10. Mai – Musik mit Duo Charisma am 17. Mai – Musik mit Duo Malibu am 24. Mai – Musik mit Duo La Musica am 31. Mai
Fassanstiche & vieles mehr
Samstag, 01.04.2023 - Der hessische Rotbär Unser Rotbier/Bär/Rrrroar - inspiriert von unserer letzten Aktion mit der Sektion Hessens der BierSommeliers (Verband der Diplom Biersommeliers). Hier also der 2. Sud des kommenden Klassikers. Klasse Körper, Karamellnoten,...
Geänderte Öffnungszeiten
Bitte beachtet unsere vorübergehend geänderten Öffnungszeiten im Restaurant sowie in der Küche. Zur neuen Saison sind wir wieder wie gewohnt für Euch da. Das Team der Wiesenmühle freut sich auf Euren Besuch
Erleben Sie Bierbrauen
Wiesenmühle – eine Kurzbeschreibung
Die Wiesenmühle ist eine rustikale Brauerei mit einer beeindruckenden Außengastronomie.
Bei uns gibt es hausgebrautes Bier, Pizza aus dem Holzofen und deutsche Küche. Als Treffpunkt für Jung und Alt seit über 30 Jahren stehen wir für eine einladende überregionale Brauhauskultur und für eine gute Zeit unserer Gäste. Wunderschöne Tische, rustikaler Mühlenflair und ein gemütliches Brauhausambiente erwarten Sie.
Erlebnisgastronomie
Selbstverständnis
Wir sind eine Erlebnisgastronomie. Die Braukessel stehen direkt an der Theke und ein großes Fenster im Lagerhaus öffnet den Blick aus dem Biergarten auf die Biertanks.
Standort
Zu Fuß erreichen unsere Gäste in 10 Minuten die Stadtmitte, in 5 Minuten den Dom und in einer Minute das Naherholungsgebiet Fuldaaue sowie viele weitere Sehenswürdigkeiten.
Wiesenmühlenbier
Bernsteinfarben, naturtrüb und streng nach dem Reinheitsgebot von 1516 gebraut. Goldgelb, naturtrüb und mit erhabenem Schaum.
Rund ums Bier
Brauhaus & Biergarten
Die Wiesenmühle ist ein Ort menschlicher Verständigung, hier manifestiert sich nach Brauhaus Art die „klassenlose Gesellschaft“. Es treffen sich Jung und Alt: Familien, Freunde, Vereine, Studenten, Schüler, Firmen in Trinklaune, Reisegruppen, Jedermann. Hier sitzt der Rechtsanwalt/in neben den Studenten, der Rentner am Tisch neben der Schulklasse. In unserem Brauhaus bringt eine Halbe die Welt wieder in Ordnung, so war das schon immer.
Gastronomie
Restaurant & Terrasse
Im Restaurant Mühlenstube vereint sich unser uriges Mühlenambiente mit herzhafter Wiesenmühlenküche. Im Sommer sitzen Sie auf unserer schönen Terrasse direkt an der Fulda und an unserem Hopfengarten.
Buchen Sie die Mühlenstube für besondere Veranstaltungen wie z.B.: Famielenfeiern, Geburtstage, Tröster, Präsentationen oder einfach mit einer großen Gruppe.
Warme und kalte Buffets für jeden Anlass (ab 40 Personen).
streng nach dem Reinheitsgebot von 1516
Brauerei
Fundiertes Handwerk mit einem wunderbaren Sudhaus von Braukon, überlieferte, traditionelle und kreative Braurezepte sind die Grundlage unserer Arbeit. Wir brauen nach dem Reinheitsgebot, schauen aber auch regelmäßig auf die lebendige Brau- und Bierkultur in Deutschland und der Welt.
3-Sterne-Hotel
Hotel & Tagungen
Unser 3-Sterne-Hotel verfügt über 27 Zimmer mit insgesamt 52 Betten. Das Zimmerambiente ist geprägt von rustikalem Mühlenfachwerk und Gemütlichkeit.
Für Tagungen und Seminare bieten wir moderne Räumlichkeiten unterschiedlicher Größe für bis zu 60 Personen an.
Öffnungszeiten Brauhaus
MO – DO
11:00 – 23:00 Uhr
FR, SA & vor Feiertagen
11:00 – 24:00 Uhr
Sonntag
10:00 – 22:00 Uhr
Öffnungszeiten Restaurant Mühlenstube
MI – DO
17:30 – 23:00 Uhr
FR
17:30 – 24:00 Uhr
SA & vor Feiertagen
11:30 – 24:00 Uhr
Sonntag
11:30 – 22:00 Uhr
Öffnungszeiten Pizzeria & Küche
MO – DO
11:30 – 14:30 Uhr
& 17:30 – 21:00 Uhr
FR
11:30 – 14:30 Uhr
& 17:30 – 21:30 Uhr
SA & vor Feiertagen
11:30 – 21:30 Uhr
Sonntag
11:30 – 20:30 Uhr